Du liebst Pizza und Kuchen ist dir immer ein bisschen zu reichhaltig? Versuch doch mal was Neues, zum Beispiel Früchte-Pizza! Sie fruchtig, cremig und herrlich leicht: Dieses sommerliche Dessert ist der perfekte Kuchenersatz. Für diese Pizza ist immer noch Platz – freu dich auf die köstliche Frucht-Bombe!

Rezept:

Einkaufsliste für 1 Früchte-Pizza (ca. 26 cm Springform)

Belag der Früchte-Pizza:

225 g Frischkäse
50 g Vanillezucker

außerdem dein Lieblingsobst, zum Beispiel:

1 Mango
2 Kiwis
50 g Erdbeeren
50 g Heidelbeeren
50 g Himbeeren
50 g Brombeeren

Teig der Früchte-Pizza:

115 g Butter
1 Ei
170 g Zucker
280 g Mehl
¼ TL Salz
½ TL Backpulver

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Zubereitung der Früchte-Pizza:

Pizza-Teig:
Verrühre Zucker, Mehl, Salz und Backpulver miteinander, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Gib die zimmerwarme Butter und das Ei hinzu und verknete die Zutaten zu einer homogenen Masse. Heize nun den Ofen auf 175 °C vor. Fette dann eine Pizza- oder Kuchenform ein und verteile den Teig gleichmäßig in der Form. Vergiss nicht einen kleinen Rand mit einzuplanen der der Füllung später halt gibt. Backe den Pizza-Boden für etwa 8 bis 10 Minuten, bis er leicht gebräunt ist.

Pizza-Belag:
Vermische den Frischkäse mit dem Vanillezucker und bestreiche den Pizza-Boden, sobald er etwas abgekühlt ist. Nun dekorierst du die Früchte-Pizza nach Belieben mit dem Obst deiner Wahl. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!