Du suchst nach einer leckeren und gesunden Pizza? Jetzt hast du sie gefunden: Caesar Salad trifft köstlichen, knusprigen Pizzaboden – eine Spitzenkombination, die du unbedingt ausprobieren musst! Dazu kommt eine aromatische Note von selbst gemachtem Pesto Rosso – lass dich von der Geschmacksexplosion überraschen.

Rezept:

Einkaufsliste für 2 Caesar Salad Pizzen:

1 Salatherz
250 g Hähnchenbrustfilet
200g Cocktailtomaten
25 g Parmesan
3 EL Pesto Rosso

Salat-Dressing:

150 ml Olivenöl
1 Ei
2 TL Kapern
1 Knoblauchzehe
½ TL Senf
½ Zitrone
1 Spritzer Tabasco
1 Prise Pfeffer

Pizzateig / Pizzaboden für 2 Pizzen:

500 g Mehl
2 Päckchen Trockenhefe (ca. 3 TL je Päckchen)
250 ml Wasser
100 ml Olivenöl
2 TL Zucker
2 TL Salz

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten (+ 30 Minuten Ruhezeit für den Teig)

Zubereitung der Caesar Salad Pizza:

Pizzateig / Pizzaboden wie im Steinofen:
Klicke hier und du kommst zu dem leckeren Pizzaboden-Rezept, mit dem du ganz einfach einen Steinofen-Pizzaboden nachbacken kannst.

Pesto Rosso:
Wenn du Pesto Rosso ganz einfach selbst herstellen möchtest, findest du hier das Rezept.

Caesar Salad Pizzabelag:
Solange die Pizzaböden im Ofen backen, bereitest du für den Pizzabelag einen klassischen Caesar Salad vor. Dafür wäschst du die Salatherzen und lässt sie in einem Sieb oder in einer Salatschleuder trocknen und rupfst sie anschließend in mundgerechte Stücke. Wasche dann die Cocktailtomaten und viertel sie. Das Hähnchenbrustfilet schneidest du in kleine Stücke und brätst diese in der Pfanne mit etwas Öl, bis sie goldbraun geworden sind. Hobel auch den Parmesan in feine Blättchen, das geht zum Beispiel mit einem Kartoffelschäler.

Caesar Salad Dressing:
Koche das Ei etwa 1,5 Minuten, schrecke es kurz mit kaltem Wasser ab und schäle es dann. Jetzt verrührst du das Ei mit dem Olivenöl, den Kapern, dem Senf, dem Zitronensaft, dem Tabasco und den Pfeffer. Schäle den Knoblauch und schneide ihn in ganz feine Stücke, die du ebenfalls hinzugibst.

Inzwischen hast du die Pizzaböden aus dem Ofen geholt und kannst ihn nun mit dem Pesto Rosso gleichmäßig bestreichen. Vermenge dann den Salat, die Cocktailtomaten, die Hähnchenstücke und den Parmesan mit dem Salatdressing und verteile den Caesar Salad auf den Pizzen.

Jetzt sind die Caesar Salad Pizzen servierfertig – lass es dir schmecken!