Du hast bestimmt auch diese eine Lieblings-Pizzeria mit dem traditionellen Steinofen, bei der die Pizza einfach phänomenal schmeckt: Hier verraten wir dir, wie du ganz einfach einen Pizzateig zu Hause backen kannst, damit der Pizzaboden genauso lecker schmeckt. Viel Spaß in der Pizzabäckerei!

Rezept:

Einkaufsliste für 1 Pizzateig

250 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe (ca. 3 TL)
125 ml Wasser
50 ml Olivenöl
1 TL Zucker
1 TL Salz

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten (+ 30 Minuten Ruhezeit)

Zubereitung des Pizza-Teig:

Verrühre das Wasser mit der Hefe und dem Zucker. Dann gibst du, während du weiter rührst, nach und nach Mehl dazu. Anschließend vermengst du das Ganze mit dem Olivenöl und dem Salz. Jetzt verknetest du die Masse so lange, bis du einen geschmeidigen Teig erhältst. Lasse den Pizzateig nun etwa eine halbe Stunde gehen.

Rolle danach den Teig mit genügend Mehl dünn aus und lege ihn auf ein Backblech ohne (!) Backpapier. Backe nun den Pizzaboden bei 250 °C für etwa 15 bis 20 Minuten, bis der Teig eine schöne goldbraune Farbe bekommt.

Je nach Belag solltest du den Pizzaboden schon etwas früher aus dem Ofen nehmen, die Pizza belegen und anschließend wieder für ein paar Minuten backen.

Hier sind Beispiele für leckere Pizzabelege:

Caesar Salad Pizza