Diese Pizza-Kombination haben wir noch auf keiner Karte gefunden – Lachs trifft auf Ziegenkäse und Blattspinat auf Spargel, insgesamt eine superleckere Deluxe Pizza. Und ist mal keine Spargelzeit, lässt du ihn einfach weg oder erweiterst die Pizza mit der Lieblingszutat deiner Wahl. Viel Spaß beim Ausprobieren und Schlemmen!

Rezept:

Einkaufsliste für 2 Deluxe Pizzen:

200 g Lachs
100 g Ziegenkäse
50 g Blattspinat
500 g Spargel
3 EL Frischkäse
1 halbe Zitrone

Pizzateig / Pizzaboden für 2 Pizzen:

500 g Mehl
2 Päckchen Trockenhefe (ca. 3 TL)
250 ml Wasser
100 ml Olivenöl
2 TL Zucker
2 TL Salz

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten (+ 30 Minuten Ruhezeit)

Zubereitung der Deluxe Pizza:

Pizzateig / Pizzaboden wie im Steinofen:
Hier findest du das einfache Rezept, wie du dir einen leckeren Steinofen-Pizzaboden ganz einfach nachbacken kannst.

Deluxe Pizzabelag:
Während du den Pizzaboden im Ofen hast, wäschst du den Blattspinat und lässt ihn in einem Sieb abtropfen. Wasche auch den Spargel und schneide das Endstück ab. Grünen Spargel musst du nicht schälen, weißen schon. Brate den Spargel in etwas Öl für 5 Minuten auf höchster Stufe an. Ist die Spargelzeit schon vorbei, kannst du die Pizza stattdessen mit Rucola, Zucchini oder einer anderen Zutat belegen.

Wenn du den Pizzaboden aus dem Ofen geholt hast, bestreichst du ihn mit dem Frischkäse und belegst ihn dann zuerst mit dem Lachs und dem Spargel, anschließend mit verteilst du den Blattspinat darüber. Träufel den Saft der halben Zitrone über den Lachs. Zum Schluss bestreust du die Deluxe Pizza mit feinen Ziegenkäse-Blättchen. Die erhältst du zum Beispiel, wenn du Blättchen mithilfe eines Kartoffelschälers abhobelst.

Jetzt gibst du die Pizza noch einmal etwa 5 bis 10 Minuten bei 250 °C in den bereits vorgewärmten Ofen. Voilà – fertig ist die leckere Pizza!

PS: Wenn dir diese Pizza schmeckt, solltest du unbedingt auch mal unserer Caesar’s Salad Pizza probieren!