Wraps sind ideal als Party-Snacks, als Imbiss für zwischendurch oder als eigenständige Mahlzeit. Wir wissen nicht, wie es dir geht, aber von Wraps können wir nie genug bekommen. Werden sie einmal langweilig, verändern wir einfach die Füllung und voilà: Wir haben wieder einen komplett neuen Snack. Besonders lecker werden die Wraps, wenn du den Wrap-Teig selber machst. Dafür brauchst du gerade mal Mehl, Wasser und Salz. So einfach, so lecker.

Rezept:

Einkaufsliste für 6 selbst gemachte Wraps

200 g Mehl
150 ml Wasser
1 TL Salz

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Ruhezeit: ca. 15 Minuten (in denen du dich um die Füllung kümmerst)

Zubereitung des selbst gemachten Wrap-, Tortilla- oder Burrito-Teig:

Gib das Mehl zusammen mit dem 1 Teelöffel Salz in eine Schüssel und rühre einmal gut um. Dann gießt du das Wasser vorsichtig hinzu. Jetzt verknetest du die Masse mit den Händen, bis sich ein glatter Teig ergibt, der ganz geschmeidig und etwas klebrig ist.

Ist der Wrap-Teig noch zu trocken, kannst du noch ein bisschen Wasser hinzugeben. Wenn du fertig bist, wickelst du den Teig in Frischhaltefolie und legst ihn in den Kühlschrank. Währenddessen kümmerst du dich um die Füllung. Unter dem Wrap-Teig-Rezept findest du ein paar leckere Vorschläge für Wrap-Füllungen.

Nach 15 Minuten holst du den Teig wieder aus dem Kühlschrank. Kurz vorher kannst du die Arbeitsfläche vorbereiten. Lege ein Backpapier-Zuschnitt aus und bestäube es großzügig mit Mehl. Portioniere den Teig in 6 Teile. Erschreck dich nicht, es reicht bestimmt. Du benötigst weniger Teig für den Wrap, als du vermutest.

Jetzt formst du die Teigportionen zu je einer Kugel. Dann rollst du sie nacheinander auf der bemehlten Fläche so dünn wie möglich aus. Erhitze eine beschichtete Pfanne und backe die Wraps ohne Öl oder anderes Fett etwa 1 bis 2 Minuten pro Seite an.

Nun füllst die Wraps und kannst sie anschließend richtig genießen.
Viel Spaß beim Ausprobieren!

Leckere Wrap-Füllungen:

Wraps mit Geflügel-, Mango-, Trauben- und Walnuss-Füllung
Wraps mit Schafskäse, Rucola und getrockneten Tomaten