Mug Cakes sind das Fast Food unter den Desserts und sind eine Art Mini-Kuchen in der Tasse: Du benötigst zum Backen in der Mikrowelle gerade mal 1 bis 2 Minuten (!) – und im Gegensatz zu echtem Fast Food, kannst du ganz genau nachvollziehen, welche Zutaten enthalten sind. Du hast den Chocolate Cookie Mug Cake nämlich in gerade mal 5 Minuten zubereitet. Probiere es aus – du wirst von diesem und unseren anderen Mug Cake Rezepten begeistert sein!

Rezept:

Einkaufsliste für etwa 2 kleine Tassen oder 1 große Tasse Chocolate Cookie Mug Cake:

2 Riegel Zartbitterschokolade oder 4 gehäufte Teelöffel Chocolate Chips
2 EL Butter
2 EL weißer Zucker
2 EL brauner Zucker
2 Eigelb
60 g Mehl (1/2 cup)
1 Prise Salz

Zubereitungszeit: ca. 6 Minuten (5 Minuten für den Teig, 1 Minute in der Mikrowelle)

Zubereitung des Chocolate Cookie Mug Cake:

Lasse die Butter bei Raumtemperatur weich werden oder in der Mikrowelle bei etwa 360 °C in ca. 2 Minuten schmelzen. Gib den weißen und den braunen Zucker dazu und verrühre die Masse gut. Anschließend trennst du das Eigelb vom Eiweiß und fügst es ebenfalls hinzu. Das Eiweiß kannst du in einer separaten Schüssel für ein Rezept aufbewahren, bei dem kein Eigelb benötigt wird.

Nun rührst du noch das Mehl und die Prise Salz unter die Mischung, bis sich ein glatter Teig ergibt. Hast du klassische Chocolate Chips, hebst du sie vorsichtig darunter. Als Alternative kannst du wunderbar Zartbitterschokolade in Stückchen hacken und unter den Cookie-Teig heben.

Fülle den fertigen Chocolate Cookie Mug Cake Teig in ein oder zwei Tassen und backe sie bei etwa 900 °C für eine Minute in der Mikrowelle. Da nicht jede Mikrowelle das gleiche Ergebnis erzielt, solltest du beim ersten Mal danebenstehen und durch die Glasscheibe die Entwicklung des Mug Cake Teiges beobachten. Ist der Teig anschließend noch zu feucht, wiederholst du den Vorgang für eine halbe oder eine ganze Minute.

So schnell erhältst du einen herrlich warmen duftenden Chocolate Cookie Mug Cake – und mit einer Kugel Vanilleeis obendrauf verstärkst du noch das köstliche Geschmackserlebnis.