{"id":73,"date":"2013-12-06T04:11:54","date_gmt":"2013-12-06T03:11:54","guid":{"rendered":"http:\/\/recipes-simply-delicious.com\/de\/?p=73"},"modified":"2014-02-28T15:33:08","modified_gmt":"2014-02-28T14:33:08","slug":"rezept-tarte-teig-oder-pate-sucree","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/recipes-simply-delicious.com\/de\/rezept-tarte-teig-oder-pate-sucree\/","title":{"rendered":"Tarte-Teig oder P\u00e2te Sucr\u00e9e"},"content":{"rendered":"<p>P\u00e2te Sucr\u00e9e nennt man den klassischen franz\u00f6sischen Tarte-Teig. Tarte klingt zwar kompliziert, aber lass dich nicht abschrecken \u2013 dieses Rezept ist viel einfacher als du denkst. Au\u00dferdem kannst du den Tarte-Teig hervorragend einfrieren und f\u00fcr die verschiedensten F\u00fcllungen verwenden. Probier es einfach mal aus \u2013 zum Beispiel in Kombination mit unserer <a href=\"http:\/\/recipes-simply-delicious.com\/de\/rezept-feigen-haselnuss-tarte-honig-rosmarin\/\" target=\"_blank\">Feigen-Haselnuss-Tarte mit Honig und Rosmarin<\/a>.<\/p>\n<h3>Rezept:<\/h3>\n<h3>\nEinkaufsliste f\u00fcr 1 Tarte<\/h3>\n<p>225g Mehl<br \/>\n110g Butter<br \/>\n85g Zucker<br \/>\n1TL Salz<br \/>\n2 Eier (1 Ei &amp; 1 Eigelb)<br \/>\n0,35l Schlagsahne<br \/>\n1TL Vanillearoma<\/p>\n<p>Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten<\/p>\n<h2>Zubereitung des Tarte-Teig:<\/h2>\n<p>Dieses Grundrezept geht ganz einfach:<br \/>\nR\u00fchre die weiche Butter und den Zucker unter hoher Geschwindigkeit mit dem Mixger\u00e4t bis sich eine fluffige Masse ergibt. Gib zwischendurch das Ei und das Eigelb dazu.<\/p>\n<p>F\u00fcge jetzt Mehl, Salz, Sahne und Vanillearoma hinzu und r\u00fchre weiter, bis sich ein gleichm\u00e4\u00dfiger Teig ergibt.<br \/>\nWenn du Zeit hast, kannst du den Teig jetzt etwa 2 Stunden ruhen lassen. Dann l\u00e4sst er sich leichter weiter verarbeiten. Wenn du es eilig hast, mach einfach weiter \u2013 es funktioniert trotzdem.<\/p>\n<p>Rolle den Teig auf einer mit Mehl best\u00e4ubten Oberfl\u00e4che aus bis er ungef\u00e4hr 6 Millimeter dick ist. Lege jetzt den Teig in die Tarte-Form und streiche den Teig\u00a0 an den Seiten hoch \u2013 so dass eine Tarte-F\u00fcllung gut hineinpasst ohne auszulaufen.<\/p>\n<p>Erhitze den Ofen auf 175 \u00b0C. Lege w\u00e4hrenddessen Backpapier in die Form auf den Tarte-Teig und f\u00fclle etwas Reis darauf, um den Teig zu beschweren \u2013 so viel, dass die Oberfl\u00e4che bedeckt ist. Nur so bleibt er flach genug und geht nicht zu sehr nach oben.<\/p>\n<p>Backe den Teig jetzt 15 Minuten. Nimm danach das Backpapier mit dem Reis herunter und backe ihn weitere 5 bis 10 Minuten.<\/p>\n<p>Wenn du Zeit hast, lass den Tarte-Boden ausk\u00fchlen. Jetzt ist er bereit gef\u00fcllt zu werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>P\u00e2te Sucr\u00e9e nennt man den klassischen franz\u00f6sischen Tarte-Teig. Tarte klingt zwar kompliziert, aber lass dich nicht abschrecken \u2013 dieses Rezept ist viel einfacher als du denkst. Au\u00dferdem kannst du den Tarte-Teig hervorragend einfrieren und f\u00fcr die verschiedensten F\u00fcllungen verwenden. Probier es einfach mal aus \u2013 zum Beispiel in Kombination mit unserer Feigen-Haselnuss-Tarte mit Honig und [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":""},"categories":[40,17,5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recipes-simply-delicious.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73"}],"collection":[{"href":"http:\/\/recipes-simply-delicious.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/recipes-simply-delicious.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recipes-simply-delicious.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recipes-simply-delicious.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/recipes-simply-delicious.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":483,"href":"http:\/\/recipes-simply-delicious.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73\/revisions\/483"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recipes-simply-delicious.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/recipes-simply-delicious.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/recipes-simply-delicious.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}