{"id":645,"date":"2014-05-08T19:47:27","date_gmt":"2014-05-08T18:47:27","guid":{"rendered":"http:\/\/recipes-simply-delicious.com\/de\/?p=645"},"modified":"2015-06-11T03:40:59","modified_gmt":"2015-06-11T02:40:59","slug":"rezept-saftige-haehnchenbrust-filets","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/recipes-simply-delicious.com\/de\/rezept-saftige-haehnchenbrust-filets\/","title":{"rendered":"Saftige H\u00e4hnchenbrust-Filets"},"content":{"rendered":"

\"Saftige<\/a><\/p>\n

Du brauchst ein supersicheres und superleckeres Grundrezept f\u00fcr H\u00e4hnchenbrust-Filets? Dann probier dieses hier unbedingt aus \u2013 du wirst begeistert sein! Die H\u00e4hnchenbrust-Filets werden total zart und durch Gew\u00fcrze wie Rosmarin und Petersilie besonders aromatisch. Das Beste: Dieses Gericht kocht sich fast von alleine.<\/p>\n

\"zutaten-haehnchenbrust-filets\"<\/a><\/p>\n

Rezept:<\/h3>\n

Einkaufsliste f\u00fcr 2 H\u00e4hnchenbrust-Filets<\/h3>\n

2 H\u00e4hnchenbrust-Filets, ohne Haut und Knochen
\n2 Rosmarinzweige
\n4 Petersilienzweige
\n2 TL Mehl
\n1 EL Butter
\nkalt gepresstes Oliven\u00f6l
\nSalz
\nPfeffer<\/p>\n

zus\u00e4tzlich:<\/strong>
\neine Bratpfanne mit Deckel<\/p>\n

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten<\/p>\n

Zubereitung der H\u00e4hnchenbrust-Filets:<\/h2>\n

Klopfe mit der R\u00fcckseite eines Essl\u00f6ffels auf die H\u00e4hnchenbrust-Filets, damit sie etwas ebenm\u00e4\u00dfiger werden. Anschlie\u00dfend salzt und pfefferst du sie leicht auf beiden Seiten.<\/p>\n

Wasche und hacke die Bl\u00e4tter der Gew\u00fcrze. Vermische die Gew\u00fcrze dann zusammen mit dem Mehl, ein bisschen Pfeffer und 1\/4 Teel\u00f6ffel Salz. W\u00e4lze die H\u00e4hnchenbrust-Filets in der Mischung, bis sie \u00fcberall leicht damit bedeckt sind.<\/p>\n

Lasse die Butter und einen Schuss Oliven\u00f6l in der Pfanne bei hoher Hitze schmelzen. Sobald beides geschmolzen ist, vermische beide Komponenten miteinander. Stelle die Herdplatte jetzt auf mittlere Stufe und lege die H\u00e4hnchenbrust-Filets in die Pfanne. Lasse sie 1 Minute anbraten und wende sie dann. Nun drehst du die Hitze auf niedrige Stufe und legst den Deckel auf die Bratpfanne. Jetzt l\u00e4sst du die H\u00e4hnchenbrust-Filets f\u00fcr 10 Minuten dort ruhen. Wichtig: Hebe nicht zwischendurch den Deckel hoch!<\/p>\n

Schalte nach 10 Minuten die Hitze aus, aber lasse die Bratpfanne mit dem Deckel noch auf der Herdplatte. Hebe immer noch nicht den Deckel hoch! Warte noch einmal 10 Minuten, dann sind die H\u00e4hnchenbrust-Filets fertig. Jetzt kannst du die Bratpfanne von der Herdplatte nehmen und den Deckel abheben. Schneide die Filets an und achte darauf, dass sie innen nicht mehr rosa sind, sondern sch\u00f6n wei\u00df.<\/p>\n

Freu dich auf die saftigen und leckeren H\u00e4hnchenbrust-Filets! Sie passen super zu Salat, Pasta oder Kartoffeln.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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