{"id":564,"date":"2014-03-18T12:54:47","date_gmt":"2014-03-18T11:54:47","guid":{"rendered":"http:\/\/recipes-simply-delicious.com\/de\/?p=564"},"modified":"2014-03-18T13:49:55","modified_gmt":"2014-03-18T12:49:55","slug":"selbst-gemachte-lasagne-nudelblaetter","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/recipes-simply-delicious.com\/de\/selbst-gemachte-lasagne-nudelblaetter\/","title":{"rendered":"Selbst gemachte Lasagne-Nudelbl\u00e4tter"},"content":{"rendered":"

\"Selbst<\/a><\/p>\n

Wer kennt jemanden, der keine Lasagne mag? Uns ist noch keiner untergekommen. Wenn du schon routiniert bei der Herstellung von Lasagne bist und etwas Neues ausprobieren m\u00f6chtest, solltest du mal versuchen, die Nudelbl\u00e4tter selber herzustellen. Wir verraten dir hier, wie es geht.<\/p>\n

\"zutaten-lasagne-nudelteig\"<\/a><\/p>\n

Rezept:<\/h3>\n

Einkaufsliste f\u00fcr Nudelbl\u00e4tter f\u00fcr 1 Lasagne-Auflauf oder 12 Lasagne-Taschen<\/h3>\n

400 g Mehl
\n4 Eier
\n4 EL Wasser<\/p>\n

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
\nRuhezeit im K\u00fchlschrank: ca. 30 Minuten<\/p>\n

Zubereitung der selbst gemachten Lasagne-Nudelbl\u00e4tter:<\/h2>\n

F\u00fclle das Mehl in eine Sch\u00fcssel und mache in die Mitte eine Mulde. \u00d6ffne 4 Eier und gib sie in die Mulde, genauso wie 4 EL Wasser. Beginne alles mit einem Essl\u00f6ffel zu vermischen. Dann knete den Teig so lange mit den H\u00e4nden, bis er ganz glatt geworden ist.<\/p>\n

Dann verpackst du ihn in Frischhaltefolie und l\u00e4sst ihn im K\u00fchlschrank f\u00fcr 30 Minuten ruhen.<\/p>\n

Nach 30 Minuten rollst du den Nudelteig zwischen zwei Backpapieren so d\u00fcnn wie m\u00f6glich aus, etwa 2 bis 3 Millimeter dick.
\nSchneide den Teig dann in viereckige Bl\u00e4tter, wenn du eine klassische Lasagne machst. F\u00fcr Lasagne-Taschen schneidest du Kreise, die im Durchmesser etwa 4 Zentimeter gr\u00f6\u00dfer sind als die Muffin-Formen, die du verwendest.<\/p>\n

Koche die Nudelbl\u00e4tter in gut gesalzenem Wasser \u2013 etwa 3 Prisen \u2013 f\u00fcr ungef\u00e4hr 7 Minuten. Lasse die Bl\u00e4tter dann kurz in einem Sieb abtropfen und verwende sie so schnell wie m\u00f6glich weiter. Ist das nicht m\u00f6glich, \u00f6le sie leicht mit Oliven\u00f6l ein und packe sie in Frischhaltefolie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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