{"id":557,"date":"2014-03-12T22:58:39","date_gmt":"2014-03-12T21:58:39","guid":{"rendered":"http:\/\/recipes-simply-delicious.com\/de\/?p=557"},"modified":"2015-02-05T14:36:19","modified_gmt":"2015-02-05T13:36:19","slug":"rezept-vanille-birnen-tiramisu","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/recipes-simply-delicious.com\/de\/rezept-vanille-birnen-tiramisu\/","title":{"rendered":"Vanille-Birnen-Tiramisu"},"content":{"rendered":"

\"Vanille-Birnen-Tiramisu\"<\/a><\/p>\n

\"vanille-birnen-tiramisu-2\"<\/a><\/p>\n

Wir lieben Tiramisu! Und weil der Klassiker schon so lecker schmeckt, k\u00f6nnen wir es gar nicht abwarten so viele Variationen wie m\u00f6glich auszuprobieren. Bevor wir euch bald unser Lieblings-Originalrezept pr\u00e4sentieren, zeigen wir euch zuerst, wie man dieses herrliche Vanille-Birnen-Tiramisu zubereitet: Es ist eine super Alternative f\u00fcr alle, die es fruchtig m\u00f6gen und gerne auf Koffein verzichten.<\/p>\n

\"birnen-loeffelbiskuit-mascarpone\"<\/a><\/p>\n

Rezept:<\/h3>\n

Einkaufsliste f\u00fcr 1 Auflaufform Tiramisu (f\u00fcr ca. 8 Personen) oder 8 geschichtete Gl\u00e4ser<\/h3>\n

5 Birnen
\n100 ml Birnensaft
\n130 g Zucker (50 g f\u00fcr den Birnen-Kompott, 80 g f\u00fcr die Mascarpone-Creme)
\n1 Vanilleschote
\n300g Mascarpone
\n3 Eigelbe
\nca. 16 L\u00f6ffelbiskuits
\nKakaopulver<\/p>\n

Nach Belieben:
\n1-2 EL Zitronensaft<\/p>\n

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
\nRuhezeit im K\u00fchlschrank: ca. 4 Stunden<\/p>\n

Zubereitung des Vanille-Birnen-Tiramisu:<\/h2>\n

Wasche und sch\u00e4le die Birnen, schneide sie dann in mittelgro\u00dfe St\u00fccke. W\u00e4hrenddessen kannst du bereits 50 g Zucker in eine Pfanne geben und auf die h\u00f6chste Stufe stellen. Es dauert etwas, bis der Zucker karamellisiert, aber keine Angst: Er wird nicht gleich anbrennen. Bleib trotzdem in der N\u00e4he und sch\u00fctte 100 ml Birnensaft dazu, sobald der Zucker schlie\u00dflich karamellisiert. Sobald sich das Karamell in dem Birnensaft gel\u00f6st hat, gibst du die Birnen-St\u00fccke und das Mark der Vanille dazu. Wenn du magst, kannst du die Mischung noch mit etwas Zitronensaft abschmecken.
\nLass das Ganze etwa 10 Minuten k\u00f6cheln und anschlie\u00dfend abk\u00fchlen.<\/p>\n

W\u00e4hrend der Vanille-Birnen-Kompott in der Pfanne k\u00f6chelt, bereitest du schon mal die Mascarpone-Creme vor. Daf\u00fcr verquirlst du mit einem R\u00fchrstab 80 g Zucker und 3 Eigelbe miteinander. Anschlie\u00dfend hebst du die Mascarpone unter.<\/p>\n

Lege in deiner Auflaufform zuunterst die 16 L\u00f6ffelbiskuits, bis der Boden komplett bedeckt ist. Je nach Gr\u00f6\u00dfe deiner Form ben\u00f6tigst du vielleicht einen L\u00f6ffelbiskuit mehr oder weniger. Schichte nun den abgek\u00fchlten Vanille-Birnen-Kompott dar\u00fcber und verstreiche danach gleichm\u00e4\u00dfig die Mascarpone-Creme darauf. M\u00f6chtest du das Birnen-Vanille-Tiramisu in Gl\u00e4ser schichten, gehst du ebenfalls in dieser Reihenfolge vor, aber wiederholst den Vorgang zwei- bis dreimal oder bis das Glas voll ist.<\/p>\n

Stelle das Vanille-Birnen-Tiramisu jetzt f\u00fcr etwa 4 Stunden in den K\u00fchlschrank und bestreue es kurz vor dem Servieren noch gro\u00dfz\u00fcgig mit Kakaopulver. Am Besten benutzt du daf\u00fcr ein Sieb, damit das Kakaopulver nicht klumpt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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