{"id":550,"date":"2014-03-05T13:10:09","date_gmt":"2014-03-05T12:10:09","guid":{"rendered":"http:\/\/recipes-simply-delicious.com\/de\/?p=550"},"modified":"2014-11-29T15:17:17","modified_gmt":"2014-11-29T14:17:17","slug":"rezept-selbst-gemachte-gnocchi-mit-gorgonzola-spinat-sosse","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/recipes-simply-delicious.com\/de\/rezept-selbst-gemachte-gnocchi-mit-gorgonzola-spinat-sosse\/","title":{"rendered":"Selbst gemachte Gnocchi mit Gorgonzola-Spinat-So\u00dfe"},"content":{"rendered":"

\"Selbst<\/a><\/p>\n

Gnocchi selber zu machen ist gar nicht schwer, aber daf\u00fcr richtig lecker. Wenn du die Gnocchi dann auch mit noch unserer k\u00f6stlichen Gorgonzola-Spinat-So\u00dfe kombinierst, kannst du gar nichts falsch machen. Das Ergebnis l\u00e4sst deinen Geschmacksinn jubeln: Probiere unser Rezept aus und lass dich begeistern!<\/p>\n

\"zutaten-gorgonzola-spinat-so\u00dfe\"<\/a><\/p>\n

Rezept:<\/h3>\n

Einkaufsliste f\u00fcr 4 Gnocchi-Portionen<\/h3>\n

Gnocchi:<\/h4>\n

1kg mehlig kochende Kartoffeln
\n1 Ei
\n300 g Mehl
\nSalz<\/p>\n

Gorgonzola-Spinat-So\u00dfe:<\/h4>\n

150g Gorgonzola
\n200g Natur-Frischk\u00e4se
\n100 ml Milch
\n50 g Waln\u00fcsse
\n50g Spinat
\n1 EL Ahornsirup
\n1 EL Butter
\n2 Knoblauchzehen
\n1\/2 Rosmarinzweig
\n100g Parmesan
\n1 Prise Salz
\n2 Prisen Pfeffer
\n2 EL Zitronensaft (optional)
\n1 Schuss Oliven\u00f6l<\/p>\n

Zubereitungszeit: ca. 75 Minuten<\/p>\n

Zubereitung der selbst gemachten Gnocchi mit Gorgonzola-Spinat-So\u00dfe:<\/h2>\n

Gnocchi:<\/strong>
\nHier findest du das einfache Rezept, um die Gnocchi selber zu machen.<\/a><\/p>\n

Gorgonzola-Spinat-So\u00dfe:<\/strong>
\nBreche die Waln\u00fcsse in kleine St\u00fccke und brate sie mit einem Klecks Oliven\u00f6l auf h\u00f6chster Stufe. R\u00fchre regelm\u00e4\u00dfig um, damit sie nicht anbrennen. Sobald das Oliven\u00f6l aufgesaugt ist, gie\u00dft du den Ahornsirup dazu und schwenkst die Walnuss-St\u00fccke darin. Wenn der Ahornsirup karamellisiert, kommt noch ein St\u00fcck Butter in die Pfanne. Anschlie\u00dfend gibst du den Gorgonzola und den Frischk\u00e4se hinzu und l\u00e4sst sie in der Pfanne schmelzen.<\/p>\n

W\u00e4hrenddessen schneidest du die Knoblauchzehen in ganz feine St\u00fccke. Wasche die Rosmarin-Nadeln und hacke sie in kleine St\u00fccke. R\u00fchre beides zusammen mit dem Spinat unter die So\u00dfe. Jetzt bestimmst du mit Hilfe der Milch, wie cremig oder fl\u00fcssig deine So\u00dfe werden soll. Gib langsam immer mehr hinzu, wir empfehlen etwa 100 ml. Zum Schluss schmeckst du die So\u00dfe noch mit Salz und Pfeffer ab und servierst sie zusammen mit den Gnocchi. Wenn du magst kannst du auch noch etwas Zitronensaft hinzugeben. Dekoriere die Portionen noch mit ein paar Bl\u00e4ttchen Parmesan und fertig ist dein neues Lieblingsgericht!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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