{"id":310,"date":"2013-12-28T13:38:56","date_gmt":"2013-12-28T12:38:56","guid":{"rendered":"http:\/\/recipes-simply-delicious.com\/de\/?p=310"},"modified":"2014-03-03T14:13:00","modified_gmt":"2014-03-03T13:13:00","slug":"rezept-fingerfood-mediterrane-mini-quiches","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/recipes-simply-delicious.com\/de\/rezept-fingerfood-mediterrane-mini-quiches\/","title":{"rendered":"Fingerfood: mediterrane Mini-Quiches"},"content":{"rendered":"

\"Mini-Quiche<\/a><\/p>\n

Schmecken warm und kalt k\u00f6stlich: Diese Mini-Quiches sind als Vorspeise oder Party-Snacks ein Riesen-Hit! Au\u00dferdem sind sie superfix vorbereitet \u2013 das nennen wir stressfreie Party-Planung. Tipp: Variiere die F\u00fcllung nach deinem Geschmack, zum Beispiel mit Schinkenw\u00fcrfeln und normalem K\u00e4se.<\/p>\n

\"schafskaese-oliven-getrocknete-tomaten\"<\/a><\/p>\n

Rezept:<\/h3>\n

Einkaufsliste f\u00fcr 24 Mini-Quiches<\/h3>\n

400 g Mehl
\n200 g kalte Butter
\n150 ml Wasser
\n600 g Schafsk\u00e4se
\n10-12 getrocknete Tomaten (etwa ein Glas)
\n100 g Oliven (etwa \u00bd Glas)
\n10 Bl\u00e4tter Basilikum
\n2 Prisen Salz
\n4 Eier
\n250 ml Milch<\/p>\n

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten<\/p>\n

Zubereitung der Mini-Quiches mit Schafsk\u00e4se, Oliven und getrockneten Tomaten:<\/h2>\n

Knete mit den H\u00e4nden aus dem Mehl, der Butter, dem Wasser und dem Salz einen M\u00fcrbeteig und stelle ihn dann kurz in den K\u00fchlschrank.<\/p>\n

Nun zerbr\u00f6selst du den Schafk\u00e4se ebenfalls mit den H\u00e4nden in eine Sch\u00fcssel. Schneide die getrockneten Tomaten in grobe St\u00fccke und die Oliven in Scheiben. Hacke die Basilikumbl\u00e4tter und gib alles in die Sch\u00fcssel mit dem Schafsk\u00e4se. Verr\u00fchre die Mischung gut miteinander.<\/p>\n

Hole nun den M\u00fcrbeteig wieder aus dem K\u00fchlschrank und verkleide Boden und Seitenr\u00e4nder der Muffin-Formen mit dem Teig. Achte darauf, dass der Teig d\u00fcnn ist, aber keine L\u00f6cher hat. Sind deine Muffin-Formen nicht aus Silikon, musst du sie vorher mit Butter bestreichen. F\u00fclle anschlie\u00dfend die Schafsk\u00e4se-Tomaten-Oliven-Mischung in die Formen.<\/p>\n

Verquirle jetzt die Eier mit der Milch und gie\u00dfe sie \u00fcber die Mini-Quiches \u2013 ungef\u00e4hr 3 Teel\u00f6ffel pro Quiche reichen. Schiebe sie bei 200 \u00b0C in den Ofen und lasse sie 15-20 Minuten backen. Wenn sich der Teig-Rand leicht golden f\u00e4rbt, sind die Mini-Quiches fertig.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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